Lisboa, cidade de luz, história e sabores, prepara-se para receber, de 10 a 12 de fevereiro de 2025, a terceira edição da Lisbon Food Affair (LFA). Não se trata apenas de uma feira; é um movimento. Um encontro que reúne os grandes nomes da indústria alimentar, desde produtores artesanais até gigantes da tecnologia, num diálogo que redefine o que comemos, como comemos e, sobretudo, o impacto que isso tem no mundo.
A LFA não é para amadores. É um evento exclusivo para profissionais, onde se discutem tendências, se fecham negócios e se traçam os caminhos do futuro. Com mais de 500 marcas expositoras e uma área de 20.000 m², a feira é um microcosmo do setor alimentar global, mas com um sabor distintamente português.
O triângulo de ouro da LFA: Alimentação, HORECA e Tecnologia
A Lisbon Food Affair estrutura-se em três pilares fundamentais, cada um com a sua própria identidade, mas interligados por um objetivo comum: inovação com propósito.
- LFA Food & Beverage: Aqui, a diversidade é rainha. Desde os azeites do Alentejo até aos vinhos do Douro, passando por produtos gourmet e tendências como alimentos à base de plantas ou proteínas de insetos, este salão é uma viagem pelos sabores do mundo. Destaque para o espaço Regiões.pt, que celebra a excelência da produção nacional, e a Área Internacional, que traz ao evento compradores e expositores de mais de 30 países.
- LFA Horeca: O setor da hotelaria e restauração encontra aqui tudo o que precisa para se reinventar. Desde máquinas de última geração até mobiliário que combina funcionalidade e design, este salão é um laboratório de ideias para quem quer surpreender os clientes.
- LFA Technology: A tecnologia é a grande aliada da indústria alimentar, e este salão prova isso. Soluções de embalagem inteligente, sistemas de frio industrial, logística 4.0 e até inteligência artificial aplicada à produção artesanal de queijos – o futuro está aqui, e ele é mais eficiente e sustentável do que nunca.
Sustentabilidade: o grande tema de 2025
Se há uma palavra que define a LFA 2025, é sustentabilidade. Num mundo onde o desperdício alimentar e as mudanças climáticas são desafios urgentes, a feira assume o compromisso de promover práticas eco-friendly. O espaço LFA Innovation é o coração dessa discussão, destacando produtos que unem sabor, saúde e respeito pelo planeta.
Não por acaso, temas como economia circular, redução de desperdício e alimentação funcional dominam a agenda de conferências. Um exemplo? O debate sobre subprodutos e coprodutos na indústria agroalimentar, que promete revelar como o que antes era descartado pode se transformar em novas oportunidades de negócio.
Showcookings que contam histórias
A gastronomia é, claro, uma das grandes estrelas da LFA. Os showcookings não são apenas demonstrações culinárias; são narrativas. Imagine a chef Margarida Dias a transformar aromáticas de hidroponia num pesto vibrante, ou o chef Diogo Costa a levar os sabores dos Açores para o palco principal. Cada prato conta uma história – de tradição, de inovação, de território.
E não são apenas chefs portugueses que brilham. A Japan External Trade Organization traz o “Taste of Japan”, com sushi, poke bowls e outras delícias que mostram como a cultura alimentar japonesa continua a conquistar o mundo.
Internacionalização: Portugal como Hub Global
A LFA não se limita a Portugal. Com um Programa de Hosted Buyers que reúne compradores de mercados tão diversos como Brasil, EUA, Emirados Árabes Unidos e Índia, a feira posiciona-se como uma plataforma de negócios entre continentes.
E há um foco especial nos países de língua portuguesa – Brasil, Angola, Moçambique, Cabo Verde –, que juntos representam mais de 300 milhões de consumidores potenciais. A LFA é, assim, uma ponte entre culturas, mas também uma oportunidade para as empresas portuguesas expandirem seus horizontes.
Visitas de Estudo: Formando a Próxima Geração
A LFA também olha para o futuro, abrindo suas portas a estudantes de cursos superiores e profissionais nas áreas de gastronomia, hotelaria e engenharia alimentar. No último dia do evento, 12 de fevereiro, esses jovens talentos têm a chance de ver de perto as tendências que vão moldar suas carreiras.
Por que a LFA 2025 é Imperdível?
Porque não se trata apenas de uma feira. É um termómetro do setor alimentar, um espaço onde se discutem os desafios do presente e se desenham as soluções do futuro. Seja você um produtor artesanal, um chef inovador ou um empresário à procura de novas oportunidades, a LFA 2025 tem algo para você.
E, no final das contas, é também uma celebração. Dos sabores que nos definem, das tecnologias que nos movem e das pessoas que fazem tudo isso acontecer.
Lisbon Food Affair 2025: De 10 a 12 de fevereiro, na FIL. O futuro da alimentação espera por você.
